砂仁提取物的来源及应用

砂仁提取物主要来源于春砂仁的根、茎、叶等 。

春砂仁多年生草本。 株高1.5-3米，茎散生;根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片 。中部叶片长披针形，长37厘米，宽7厘米，上部叶片线形，长25厘米，宽3厘米，顶端尾尖，基部近圆形，两面光滑无毛，无柄或近无柄；叶舌半圆形，长3-5毫米；叶鞘上有略凹陷的方格状网纹。 

穗状花序 椭圆形，总花梗长4-8厘米，被褐色短绒毛；鳞片膜质，椭圆形，褐色或绿色。蒴果椭圆形，长1.5-2厘米，宽1.2-2厘米，成熟时呈紫红色，干后呈褐色，表面被不分裂或分裂的柔刺；种子为多角形，有浓郁的香气，味苦凉。花期:5-6月；果期:8-9月。

砂仁提取物应用范围：固体饮料，方便食品，中老年食品，果味蛋糕等。

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