番茄红素在成熟的红色植物果实中含量较高，尤以番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更为丰富。在食品加工中可用作色素，也常用作抗氧化*的原料，哺乳动物不能自行合成番茄红素，必须从蔬菜和水果中获得。

番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中。番茄红素在番茄中的含量随品种和成熟度的不同而异。成熟度越高，其番茄红素含量亦越高。新鲜成熟番茄中番茄红素含量一般为31～37mg/kg，常食用番茄汁/酱中番茄红素含量按浓度和制作方法不同约为93 ～290mg/kg，番茄红素含量较高的水果还有番石榴（约52mg/kg），西瓜（约45mg/kg），葡萄柚（约14.2mg/kg）等。胡萝卜、南瓜、李、柿、桃、芒果、石榴、葡萄等水果和蔬菜中也可提供少量番茄红素（0.1～1.5mg/kg）

【产品名称】番茄红素

【英文名称】Lycopene

【产品来源】新疆番茄红素提取

【主要成分】番茄红素

【提取规格】番茄红素 1-10%  食品级

【 C A  S 】13739-02-1

【产品性状】深红色粉末.

【番茄红素应用领域】：主要用于*、食品、功能性饮料等方面。

【产品目数】：筛选过80目。

【物理性质】：水溶性

【番茄红素生产厂家】：宝鸡六盘韵生物科技有限公司

【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【番茄红素包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。

【保质期】：24个月。

番茄红素实拍图