山药肽选用山药蛋白通过微生物定向酶水解得到具有蛋白质功能特性的小分子肽，山药肽水溶性好，小分子，纯度高，好吸收，经检测蛋白含量>80%，山药肽含量>60%，分子量小于1000道尔顿，辅以多层级脱苦脱色工艺与分子量截留技术，保证产品品质细腻，质量稳定，随货带检测报告，喷雾干燥工艺，水溶性很好，澄清透亮，无沉淀。非常适合做固体饮料，压片糖果，液体饮料，代餐粉等。

【产品名称】：山药肽，山药小分子肽
【英文名称】：Yam peptides
【原料别名】：薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山药、白山药等
【提取来源】：为薯蓣蓣科多年蔓生草本植物薯蓣Dioscorea oppositae thunb.的干燥块茎。
【产品规格】：99%。
【颜色外观】：酶解工艺，类白色粉末
【溶 解 性】：水溶性好
【分子量】：500道尔顿
【化学成分】：薯蓣皂甙（Dioscin）及其甙元薯蓣皂素(Diosgenin)。
【主要分布】：河南、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地。
【植物特征】：山药，略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发黏。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm 。表面光滑，白色或黄白色。
【生产工艺】：筛选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。
【保质期限】：24个月
【储存方式】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【产品包装】：内置双层防潮袋，外用1kg铝箔袋或25kg纸

山药肽工艺流程：

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山药肽生产工厂实拍：