人参肽选用人参蛋白通过微生物定向酶水解得到具有蛋白质功能特性的人参小分子肽，水溶性好，小分子，纯度高，好吸收，经检测人参蛋白含量>80%，人参肽含量>60%，分子量小于1000道尔顿。人参肽水溶性很好，澄清透亮，无沉淀。非常适合做保健食品（固体饮料，压片糖果，液体饮料，代餐粉等）。

【产品名称】人参肽
【产品简介】人参小分子肽是桑叶蛋白通过研磨、蒸煮、酶解、膜分离等技术，提取出生物碱小分子肽。
【目    数】200-300目
【性    状】人参肽淡黄色或者类白色精细粉末
【理化指标】蛋白质：（g/100g以干基计）95%
小分子肽（低聚肽）：（g/100g以干基计）80%
分子量：1000道尔顿以下
水分：（g/100g）＜7%
灰分：（g/100g）＜8%
溶解性：速溶，全溶
【人参肽酶解工艺】人参肽采用纯净，天然葛根为原料，经过破碎，灭菌，生物酶解，灭酶，提纯，浓缩，离心喷雾干燥得到的小分子肽粉。取自原料中的精华成分，活性，极易被人体吸收。生产条件温和，工艺简单、技术稳定，保留了肽原材料的精华和活性成分。