牡蛎肽选用牡蛎蛋白通过微生物定向酶水解得到具有蛋白质功能特性的牡蛎小分子肽，水溶性好，小分子，纯度高，好吸收，经检测牡蛎蛋白含量>80%，牡蛎肽含量>60%，分子量小于1000道尔顿。牡蛎肽水溶性很好，澄清透亮，无沉淀。非常适合做保健食品（固体饮料，压片糖果，液体饮料，代餐粉等）。

【产品名称】牡蛎肽
【牡蛎肽酶解工艺】牡蛎肽采用纯净，天然牡蛎为原料，经过破碎，灭菌，生物酶解，灭酶，提纯，浓缩，离心喷雾干燥得到的小分子肽粉。牡蛎肽取自原料中的精华成分，活性，极易被人体吸收。生产条件温和，工艺简单、技术稳定，保留了肽原材料的精华和活性成分。
【目    数】200-300目
【性    状】牡蛎肽淡黄色或者类白色精细粉末
【理化指标】蛋白质：（g/100g以干基计）95%
小分子肽（低聚肽）：（g/100g以干基计）80%
分子量：1000道尔顿以下
水分：（g/100g）＜7%
灰分：（g/100g）＜8%
溶解性：速溶，全溶